|
Ada banyak sapi yang seringkali kita temukan. Beragam ciri dan karakteristiknya. Mulai dari warna krem hingga hitam. Ada yang bertubuh besar hingga kecil.
Tapi, tahukah kamu pengelompokkan bangsa dari setiap sapi yang sering kita jumpai?
- Bangsa Sapi Tropis
Bangsa sapi tropis dicirikan dengan tubuh yang kecil, umumnya berpunuk, berkulit tipis, garis punggung bagian tengah cekung dan bagian tingginya miring, umumnya berkaki panjang dan lincah, dan tahan terhadap suhu panas.
Beberapa diantaranya adalah:
- Sapi Bali
Sapi Bali memiliki ciri-ciri berwarna merah bata (betina) dan kehitam-hitaman (jantan). Keempat kaki dan pantat berwarna putih. Tanduk agak ke luar (jantan) dan ke dalam (betina).
- Sapi Madura
Sapi Madura berwarna merah bata, kecoklatan, hingga kehitaman pada jantan dan betina. Bagian paha belakang berwarna putih, kaki depan berwarna merah muda. Memiliki punuk kecil, serta tanduk kecil beragam.
- Sapi Ongole
Sapi Ongole berwarna putih, bertubuh besar dan panjang, berpunuk besar, leher dan punuk hingga kepala berwarna putih keabu-abuan (jantan), lutut hitam. Gelambir lebar, bergantung dan berlipat-lipat sampai tali pusar.
- Sapi Pesisir
Sapi Pesisir berwarna dominan kuning muda, kuning tua, merah bata, dengan variasi putih dibeberapa bagian tubuh. Tubuh berukuran kecil, ada yang bertanduk dan tidak bertanduk, punuk kecil tidak terlihat jelas, bergelambir kecil.
- Bangsa Sapi Subtropis
Bangsa sapi subtropis dicirikan dengan tubuh yang lebih besar, tidak berpunuk, berkulit tebal, garis punggung rata dan lurus, berbulu panjang dan kasar, kaki cenderung pendek, tidak tahan suhu tinggi, dan relatif lebih banyak minum serta kotoran lebih basah.
Beberapa diantaranya adalah:
- Sapi Simmental
Sapi Simmental berbulu dengan warna krem agak cokelat atau sedikit merah, dan putih pada bagian muka lalu keempat kaki serta ujung ekor. Tanduk berukuran kecil. Tubuh berukuran besar.
- Sapi Limousin
Sapi Limousin berbulu berwarna merah kecokelatan, pada sekeliling mata dan kaki berwarna agak terang. Biasanya bertanduk pendek. Ukuran badan besar. Kepala berukuran relatif kecil dengan dahi yang rata dan lebar.
- Sapi Shorthorn
Sapi Shorthorn berbulu berwarna merah tua sampai merah muda dan kombinasi antara merah dan putih atau merah kelabu. Bertanduk pendek. Garis punggung lurus sampai ke pangkal ekor. Bentuk tubuh segi empat.
- Sapi Aberdeen Angus
Sapi Aberdeen Angus berbulu agak panjang, keriting dan halus, serta berwarna hitam. Bentuk tubuhnya kompak dan panjang seperti balok. Tubuhnya rata, lebar, dan dalam serta pendek.
Referensi:
- BPTU-HPT Padang Mengatas melalui bptupdgmengatas.ditjenpkh.pertanian.go.id
- Khasrad dan Rusdimansyah. 2022. Manajemen Pemeliharaan Sapi Pedaging. Andalas University Press. Padang.
- Sudarmono, A. S. dan Y. B. Sugeng. 2008. Panduan Beternak Sapi Potong. Penebar Swadaya Grup. Jakarta.
- Susilawati, S. 2017. Sapi Lokal Indonesia (Jawa Timur dan Bali). UB Press. Malang.